Jeśli lubisz gotować i sprawia Ci to radość, jesteś skłonny zmienić swoje nawyki żywieniowe, żeby wzmocnić swoje zdrowie i poprawić samopoczucie to zapraszam Cię na warsztat:
"Skorzystaj z energii pożywienia"
podzielę się swoją wiedzą na temat odżywiania zgodnego z teorią Pięciu Przemian wg Tradycyjnej Medycyny Chińskiej.
W tej medycynie najważniejszym sposobem leczenia jest profilaktyka, a więc bardzo dużo zależy od nas! Warto więc skorzystać z mądrości stosowanej od paru tysięcy lat i świadomie przygotowywać swoje codzienne posiłki.
Teoria Pięciu Przemian jest w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej drugim obok teorii Yin i Yang systemem opisującym wszystko, co dzieje się zarówno we Wszechświecie, jak i w mikrokosmosie, jaki stanowi człowiek. Wg filozofii chińskiej człowiek jest częścią natury i podlega jej prawom, a jego organizm jest odbiciem Wszechświata.
Gotowanie wg Pięciu Przemian
to wykorzystanie powyższej koncepcji filozoficznej dla zrównoważenia energetycznego potraw. Posiłki przygotowane wg 5 Przemian są:
- łatwiej strawne
- smaczniejsze
- umożliwiają przyswojenie wszystkich składników pokarmowych,
- a wszystkie narządy są dobrze odżywione
Równowaga energetyczna to podstawowy element w medycynie chińskiej, gdyż zapewnia ona zdrowie ciała i ducha.Odżywianie zgodne z Teoria Pięciu Przemian jest dostosowane do pór roku.Prawidłowa dieta powinna uwzględniać termiczne działanie produktów oraz być dostosowana do pór roku i klimatu, w jakim żyjemy.
Styl życia zgodny z porami roku jest w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej jednym z podstawowych warunków zachowania siły życiowej i zapobiegania chorobom.Gotowanie wg Pięciu Przemian pozwala również na dostosowanie posiłków do naszych cech indywidualnych i nauczy nas wybierania dla siebie odpowiednich potraw.
Kurs poprowadzi - Katarzyna Jaszczyk-Górska, od wielu lat interesuje się dietetyką i gotowaniem. Na początku zainteresowała się makrobiotyką aby później odkryć niezwykłe właściwości kuchni według 5 przemian i Tradycyjnej medycyny Chińskiej, której tajniki zgłębiała na wielu kursach od najlepszych mistrzów. Choć sama od wielu lat jest doświadczonym instruktorem dietetyki 5 przemian, nieustannie pogłębia swoją wiedzę studiując w tej chwili w sławnym Avicenna Institute, na fakultetach z TMC oraz Diagnostyki Różnicowej.
Agenda: Miejsce:"Skład bananów", ul. Wołodyjowskiego 47A koło stacji Metra Służew.
Termin: 18 września 2010 roku (rozpoczynamy od godz. 15.30)
Grupa: 10-15 osób.
Program:
wykład, podczas którego poznacie:
- podstawy filozoficzne medycyny chińskiej
- Yin i Yang i ich interpretację w dietetyce
- teorię Pięciu Przemian
- kilka powodów dla których warto gotować
- dobowy zegar narządów
i dowiecie się, co to takiego energia pożywienia i jak ją " ugryźć"
Podczas warsztatu ugotujemy wspólnie 2 śniadania, 2 zupy i 2 dania z warzyw. Gotujemy zawsze potrawy dostosowane do pory roku, będą więc dania korzystne o tej porze roku, a szczegółowe menu będzie zależało od tego, co za oknem i jakie produkty będą dostępne na targu.
Gotujemy potrawy z warzyw, ale nie oznacza to, że jest to warsztat dla wegetarian. Moją intencją jest pokazanie Wam jak wzmacniać swoje zdrowie, a więc dla wegetarian będą to informacje, jakie posiłki służą im w naszej strefie klimatycznej, natomiast osoby jedzące mięso będę starała sie przekonać do zwiększenia ilości warzyw w swojej diecie.
