-
DARIA ŻEBROWSKA
Znawczyni kultury etiopskiej z wykształcenia i zamiłowania. Polska to jej ojczyzna, a Etiopia to drugi dom. W afrykańskich smakach zakochała się już w pierwszej podróży do Etiopii. Od tamtej pory zgłębia tajniki tej wyjątkowej kuchni, którą rozumie jak nikt inny. Yndżerę i łot wywącha z daleka. Otworzyła i prowadziła pierwszą i jedyną w Polsce restaurację etiopską Abyssinię i Afrykasy.
Na szkoleniach nie tylko nauczy Was, jak przygotować idealne ciasto na yndżerę, ale również doradzi w wyborze właściwej przyprawy, opowie jak jeść rękoma i którą restaurację odwiedzić w Europie. Wytłumaczy co wpływa na bogactwo smaków Afryki i odczaruje powszechne przekonanie, że kuchnia ta jest uboga w składniki i wartości odżywcze. Na koniec nauczy Was kilku słówek po amharsku. Przepisy, którymi dzieli się na szkoleniach w Warszawie, to oryginalne receptury wyniesione od samych Etiopczyków.
Prywatnie Daria jest mamą dwójki dzieci, podróżniczką i miłośniczką sportu.
