-
DOROTA JAWORSKA
Niekwestionowany autorytet w świecie czekolady, trenerka czekoladziarstwa. Przez kilkanaście lat prowadziła własną firmę Victoria & Fortunata, która specjalizowała się w produkcji ręcznie robionych czekoladek i artystycznych wyrobów z czekolady. Jej pracę doceniła Magda Gessler, która sprzedawała czekoladki jej autorstwa w swoich restauracjach. Obecnie skupia się na prowadzeniu szkoleń, co od 2013 roku stało się jej głównym zajęciem. Na warsztatach dzieli się wiedzą technologiczną i doświadczeniem jakie zdobyła poprzez praktykowanie sztuki pracy z czekoladą. Najważniejsze są dla niej umiejętności praktyczne i na nie kładzie szczególny nacisk. Realizując program warsztatów bierze pod uwag oczekiwania i potrzeby uczestników. Szanuje ich indywidualność i dostosowuje się do ich poziomu zaawansowania.
