-
PIOTR HENSCHKE
Restaurator, szef kuchni w wielu warszawskich, wegetariańskich restauracjach, autor książki „Kuchnia Wegetariańska w Malinowym Chruśniaku”, współautor pierwszego na polskim rynku multimedialnego podręcznika gotowania – „Kuchnia Wegetariańska”, „Cztery Pory Roku”.
Przez wiele lat, podróżując po różnych zakątkach Azji, zgłębił tajniki kuchni ajurvedyjskiej (staroindyjskiej) oraz chińskiej,w których właściwe odżywianie jest metodą na długowieczność, zdrowie i piękno. W Instytucie prowadzi warsztaty kuchni indyjskiej, wegetariańskiej oraz wegańskiej. Dzieli się nabytą wiedzą i swoimi nietuzinkowymi pomysłami, które zachwycą niejednego mięsożercę.
