Placeholder

  • Placeholder
  • Placeholder

Sos rybny 200ml Tiparos

  • Dostępność:

    Jest – dostępne w Składzie Bananów

10,90 zł

Opis produktu

Sos rybny to podstawowy i niezbędny składnik kuchni tajskiej i innych kuchni Azji Południowo-Wschodniej. Nam Pla to w dosłownym tłumaczeniu z języka tajskiego "woda rybna"., wytawrzany jest z fermentowanych sardeli, do których na końcu procesu produkcji dodawany jest cukier. Tajski sos rybny najcześciej jest bardziej słony od sosów rybnych z innych krajów Azji Południowo - Wschoodniej.

Sos ten odpowiedzialny jest za smak umami w daniach kuchni tajskiej, nadaje potrawom słonego smaku i charakterystycznej głębi. Ma charakterystyczny bardzo intensywny zapach. 

W kuchni tajskiej sosu rybnego używa się praktycznie do wszystkich dań wytrawnych: zup, curry, sałatek, dań typu stir fry, dipów. 

Sos ten wytwarza się w procesie fermentacji. W pierwszym etapie zasypując sardele solą, i pozostawia je w beczkach na kilka miesięcy do roku. Po przefiltrowaniu otrzymuje się płyn (sos rybny pierwszej fermentacji) do którego dodaje się soli i wody i pozostawia do drugiej fermentacji na okres ok. 3 miesięcy. Na koniec dodawany jest cukier i sos jest rozlewany do butelek.

RozwińZwiń Opis

skład

ekstrakt z sardeli 65%, woda, sól, cukier

kraj pochodzenia

Tajlandia

pojemność  

200ml

przechowywanie

przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu

Co klienci kupowali razem z tym produktem?

 Galangal korzeń świeży 50g

Galangal korzeń świeży 50g

Niezbędny składnik do tajskiej zupy Tom Kha

 Mąka do Tempury 1kg Ottogi

Mąka do Tempury 1kg Ottogi

Tradycyjna, uniwersalna japońska panierka do pieczenia i smażenia ryb, mięs i warzyw marki Ottogi

 Oliwa Olio Extravergine d\'oliva 500ml Casa Rinaldi

Oliwa Olio Extravergine d'oliva 500ml Casa Rinaldi

Najwyższej jakości włoska oliwa z oliwek extra vergine

 Imbir Różowy Marynowany do Sushi Amazu Shoga | Sushi Shoga Pinku 1kg [Idealny do Sushi]

Imbir Różowy Marynowany do Sushi Amazu Shoga | Sushi Shoga Pinku 1kg [Idealny do Sushi]

Cienko posiekane plasterki różowego imbiru, zamarynowane w delikatnie słodkiej marynacie używane są do odświeżania ust pomiędzy kęsami sushi - 1 kg.

 Raki surowe 20/30 1kg [PRODUKT MROŻONY]

Raki surowe 20/30 1kg [PRODUKT MROŻONY]

Raki mrożone w całości!


Skład bananów - grupa kulinarna

Oprogramowanie KQS.store