Ostra i piekąca, marynowana kapusta, zwana kapustą sarepską lub gorczycą sarepską. Stosowana jako dodatek stołowy, dodatek do zup (np., popularnej na północy Khao Soi Gai).

Można ją także stosować w niewielkich ilościach do warzyw podsmażanych na patelni, dla zaostrzenia smaku.