Zielona fasolka Mung w całości jest zródłem witamin i łatwo przyswajalnego białka. Jest popularna w daniach kuchni indyjskiej, ale nie tylko. Świetnie nadaje się do dań kuchni wegetariańskiej oraz wegańskiej. Doskonale sprawdzi się w wegańskich pasztetach, gulaszach, zapiekankach czy kotletach i burgerach. Bardzo pożywna i smaczna.