Furikake to japońska suszona mieszanka przypraw. Zazwyczaj wykorzystuje się ją do posypania ryżu lub jako składnik onigiri, ale można jej użyć również do doprawiania dań warzywnych czy mięsnych. Głównie składa się z ciętych wodorostów nori, sezamu i soli. W Japonii możemy znaleść wiele odmian furikake z różnymi dodatkami m.in. katsuobushi, shiso lub umeboshi.