Zajęcia praktyczne:

​• Sernik na zimno – klasyk, bo galaretka musi być! Kremowy i delikatny sernik z białą czekoladą, w połączeniu z kontrastującą galaretką cytrusową z nutą kwiatu czarnego bzu
• Karpatka – niebanalna interpretacja klasycznego ciasta. Górki i doliny z ciasta parzonego, wypełnione kremem pistacjowym i malinami
• Ciasto W-Z – wuzetka na salonach! Kakaowy biszkopt, delikatny jak chmurka, podany z kremem kawowym, czarną porzeczką i prażonym sezamem
• Szarlotka – drożdżowe cynamonki z prażonymi jabłkami i karmelem orzechowym. Te ciastka uzależniają

W ramach szkolenia otrzymasz:

• Materiały szkoleniowe z przepisami w wersji elektronicznej
• Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
• Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
• Fartuch na czas szkolenia
• Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
• Pojemnik na zabranie deserów

Przed kursem warto wiedzieć:

• Kurs zrealizujesz w ramach pakietu gold, pakietu cukierniczego, vouchera na dowolnie wybrany kurs kulinarny oraz cukierniczy.

* Zdjęcia są poglądowe

Jeśli wybierasz:

• zaproszenie w formie pdf. do wydruku własnego - czas realizacji to 1-2 dni robocze.
• zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze do odbioru osobistego - czas realizacji to 1-2 dni robocze. Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł.
• zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze z wysyłką kurierską - czas realizacji to 1-2 dni robocze (plus czas dostawy). Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł. Koszt przesyłki kurierskiej to 14 zł.

Ewa Michalska

doświadczenie zawodowe zdobywała w restauracjach typu fine- dine, w tym tych odznaczonych prestiżową gwiadką Michelin. Swój warsztat doskonaliła w takich restauracjach jak Amber Room, Nolita, Noma czy Atelier Amaro. Aktualnie tworzy kuchnię w leśnej głuszy na Mazurach w miejscu “Dzikie Historie Młynik”. Jest autorką albumu kulinarnego “Dzikie Historie Kuchnia”. Inspiracji do tworzenia nowych dań nieustannie dostarcza jej natura. W kuchni uwielbia wykorzystywać proste składniki w niekonwencjonalny sposób. Jej styl gotowania zmienia się zgodnie z kalendarzem natury, a dania bazują na produktach regionalnych. W kuchni sięga również po produkty zapomniane, pochodzące z lasów, łąk, pól i rzek.