Bardzo ciekawa zaprawa do ryżu. Jak mówi producent, celem przy jej stworzenia było osiągnięcie smaku 'Jak u Babci w domu'. Japończycy przez długi czas nie używali cukru a ocet otrzymywali w procesie naturalnej fermentacji, dlatego właśnie zaprawa firmy Kikkoman ma lekki posmak miodu i wina ryżowego. Bardzo ciekawy smak, zdecydowanie odmienny od znanych nam zapraw z sushi barów. Obowiązkowa pozycja dla każdego Sushi maniaka.