Imbir pokrojony w cienkie paseczki (julienne), początkowo marynowany w solance, a następnie w zalewie z octu śliwkowego. Barwiony tradycyjnym barwnikiem otrzymywanym z pachnotki zwyczajnej (Shiso), o ciemno-czerwonych, aromatycznych liściach. W smaku jest ostrzejszy i mniej słodki niż gari. Popularny garnir do sushi i okonomiyaki.

Waga: 800 g.