Klasyczne Curry Indyjskie - przepis + zestaw produktów

• Dostępność:

  3-5 dni

Opis produktu

INDIAN CURRY

Kuchnia indyjska urzeka magią smaków i aromatów. Nic jednak bardziej mylnego, aniżeli uproszczanie przepisów kuchni hinduskiej do takich, które zawierają tylko jedną z morza przypraw, nadających każdej z potraw tej przepysznej wyjątkowości. Nabycie umiejętności przyrządzania sosu curry przyda się Wam podczas komponowania kolejnych potraw:)

Przepis na 4 porcjeSOS CURRY

Składniki:

• Prażona cebulka 100g
• Orzeszki ziemne 200g
• Przecier pomidorowy 200g
• Imbir / czosnek 50g
• Kardamon 10g
• Anyż 5g
• Kurkuma i chilli, szczypta 
• Sól, szczypta
• Kmin w proszku 5g
• Kolendra w proszku 5g
• Kozieradka 5g
• Garam masala 5g
  
  Przygotowanie:
  
  
  1. Przygotuj pastę czosnkowo - imbirową, poprzez zmiksowanie czosnku i imbiru z odrobiną wody.
     
     
  2. Utrzyj cebulkę na pastę, uprzednio mocząc ją w ciepłej wodzie.  
     
     
  3. Utrzyj orzeszki na pastę, dodając trochę zimnej wody.
     
     
  4. Na rozgrzanym oleju podsmaż kardamon i anyż.
     
     
  5. Dodaj pastę czosnkowo- imbirową i smaż do momentu, aż się zezłoci.
     
     
  6. Dodaj kurkumę i chilli, do smaku.
     
     
  7. Dodaj przecier pomidorowy i gotuj przez 8/10 minut na małym ogniu.
     
     
  8. Wymieszaj pastę z prażonej cebulki z solą, kminem, kolendrą,  kozieradką, garam masala. Dodaj do sosu.
     
     
  9. Na koniec dodaj orzeszki i gotuj kolejne 8-10 min.
     
     W ten sposób otrzymałeś gotowy sos curry, któey jest bazą do wielu indyjskich potraw.
     
     CHICKEN CURRY
     
     Składniki:
     
     • Pasta czosnkowo - imbirowa 2 łyżeczki
     • Kardamon 4 ziarna
     • Anyż 4 gwiazdki
     • Kurkuma 1/2 łyżeczki
     • Kmin 1/2 łyżeczki
     • Kolendra w proszku 1/2 łyżeczki
     • Garam masala 1/2 łyżeczki
     • Kozieradka 1/2 łyżeczki
     • Kurczak filet 1kg
     • Masło 100g
     • Śmietana 18% 100ml
     • Świeża kolendra
     • Ryż Basmati 500g
       
       Przygotowanie:
       
       1. Kurczaka pokrój w kawałki.
          
          
       2. Ryż ugotuj w proporcji do wody 1:1.5 (1 porcja suchego ryżu do 1.5 porcji wody)  
          
          
       3. Na rozgrzanym oleju podsmaż wszystkie przyprawy, dodaj kurczaka i smaż 10 minut.
          
          
       4. Dodaj ugotowany wcześniej sos curry, zagotuj, dodaj masło i śmietanę, ponownie zagotuj.
          
          
       5. Danie podawaj z ryżem basmati, posypane świeżymi listkami kolendry.
          
          
          Smacznego!
          
          
          
          ZESTAW PRODUKTÓW "INDIAN CURRY" ZAWIERA:
          KUPUJĄC W ZESTAWIE OSZCZĘDZASZ 10%!
                    .                    
             

          Kardamon zielony 50g TRS	50g
          Anyż 50g [Produkt rozważany]	50g
          Kurkuma Mielona 100g TRS	100g
          Chilli Mielone 100g TRS	100g
          Kmin Rzymski Mielony 100g TRS	100g
          Kolendra Mielona 100g TRS	100g
          Kozieradka Ziarna 100g TRS	100g
          Garam Masala 100g TRS	100g
          Ryż Basmati 500g [Produkt rozważany]	500g

          >

RozwińZwiń Opis