Naturalne kapary konserwowane w soli morskiej posiadają bardziej intensywny smak niż kapary konserwowane w zalewie. Marka Casa Rinaldi słynie na rynku włoskim z produkcji asortymentu według regionalnych receptur. Zaledwie kilka ziarenek dodanych do sosu pomidorowego nada mu szczególnie intensywny smak. Kapary świetnie komponują się w sosach z południowych rejonów Włoch, razem z oliwkami, owocami morza, rybami.