Mieszanka Przypraw do Kimchi (Kimchi Seasoning Mix) to gotowa przyprawa do przygotowania tradycyjnej potrawy kuchni koreańskiej Kimchi. 

W skład Kimchi - jednego z narodowych dań koreańskich wchodzą różnego rodzaju kiszone warzywa, jednak zawsze podstawą dania jest kapusta lub ogórek. To co wyróżnia Kimchi to jego unikalny, pikantny smak, osiągnięty dzięki użyciu koreańskiego chilli gochugaru w procesie kiszenia. Kimchi traktowane jest w Korei zarówno jako dodatek do posiłku, jak również kompletne, samodzielne danie. Kimchi dzięki naturalnym składnikom, specyficznemu procesowi kiszenia oraz starannie dobranym recepturom uchodzi za jedną z najzdrowszych potraw świata.

Przygotowanie domowego Kimchi:

Składniki:
Kapusta pekińska 1kg
dymka 3 szt.
papryka czerwona 50g
Biała rzodkiew 100g
Mieszanka Przypraw do Kimchi (Kimchi Seasoning Mix)

Przygotowanie:
Kapustę pekińską umyć, przekroić wzdłuż na pół, wyciąć głąb i osuszyć.
Cebulę cymkę pokroić na średniej wielkości kawałki (ok. 4cm)
Paprykę czerwoną i białą rzodkiew umyć, a nastepnie pokroić w paski.
Warzywa wymieszane z przyprawą Kimchi seasoning mix poprzekładać liśćmi kapusty.
W ten sposób przygotowaną kapustę należy umiescić w szczelnie zamkniętym pojemniku i pozostawić w temp. pokojowej na jedną noc.
Zmiękczoną po odstaniu kapustę należy pokroić w poprzek na około 3cm plastry, a natępnie owinąć folią spożywczą i przez dwie doby trzymać w lodówce.

Skład: sól, chili, czosnek, papryka, cukier, cebula, imbir, krewetki, regulator kwasowości E330, sezam.

Kraj pochodzenia: Tajlandia
Waga: 100g