Kapusta bok choy | bokchoi | pak choy | czy po prostu kapusta chińska właściwa:) To wyjątkowe warzywo, do jedzenia zarówno na surowo, jak i do smażenia i gotowania.
Bok choy charakteryzuje świeży, delikatny smak i mocna chrupkość i mięsistość liści.
Pakchoy świetnie sprawdzi gotowany na parze w całości lub w półowkach.
Tajowie podają bok choy jako składnik dań z "kociołka" do samodzielnego podgotowania lub w wersji smażonej stir-fry (samodzielnie na czosnku, chilli z dodatkiem sosu ostrygowego czy jako jeden ze składników dania).