Japońska herbata zielona Shincha zwana takze Ichibancha to herbata, której listki zbierane są w pierwszych dniach (3-4 dni) pierwszego zbioru zielonych herbat danego roku.

Tradycja świętowania Shinchy - pierwszej herbaty zebranej w danym roku istnieje w Japonii od dawna. Celebrowanie pierwszego zbioru herbaty w Japonii ma podobny charakter do świętowania Beaujolais Nouveau we Francji.

Herbata Shincha z prefektury Shizuoka ma wyjątkowy, łagodny smak charakterystyczny dla świeżej wiosennej herbaty.
Jej słodki aromat przyrównywany jest do zapachu jednej z dzikich orchidei.

Charakterystyka: Odświeżający zapach świeżych liści, niewielka goryczka (zdecydowania mniej intensywna niż w przypadku innych japońskich herbat), wysoka zawartość aminokwasu L-teaniny, wysoka zawartość witaminy C.