Placeholder

  • Placeholder
  • Placeholder

Gorzki Melon Świeży (Fresh Bitter Melon) | Karela | Balsamka Ogórkowata 1szt (~150g) tymczasowo niedostępny

Produkt archiwalny

Opis produktu

Gorzki melon to owoc tropikalnej rośliny z rodziny dyniowatych - Momordica charantia. Nazywany także (zależnie od regionu): karela, balsamka ogórkowata, przepękla ogórkowata. 

Kształtem karela przypomina ogórka, jednak jej skórka jest nierówna i często przykryta wypustkami. Miąższ kareli jest dość cienki i otacza środek z ziarnami. Gorzki melon zbiera się, kiedy jeszcze jest zielony, wówczas miąższ nie jest jeszcze bardzo gorzki, a skórka na tyle cienka, aby także nadawała się do jedzenia.  

Balsamka ogórkowata używana jest w kuchni indyjskiej, chińskiej, wietnamskiej, a takze indonezyjskiej.

Walory smakowe: Wyraźnie gorzki (aby pozbyć się niepożądanego nadmiaru goryczy gorzki melon należy zblanszować osoloną wodą)

Zastosowanie w kuchni:

  • Jako dodatek do dań typu stir-fry (w Chinach smażony m.in. z fermentowaną czarną soją, która równoważy jego gorzki smak)
  • Jako dodatek do różnego rodzaju curry (wszędzie tam, gdzie istnieje potrzeba wprowadzenia wytrawnej nuty)
  • UWAGA! Owoc przepękli jest gorzki, dlatego rzadko spożywa się go saute lub na surowo. 

Karela ceniona jest przede wszystkim ze względu na swoje właściwości prozdrowotne: 
  • pomaga w oczyszczaniu krwi z toksyn
  • reguluje poziom cukru we krwi
  • wspiera regenerację wątroby
  • jest świetnym źródłem witamin, minerałów i mikroelementów, w tym:
    • beta karotenu
    • potasu
    • wapnia
    • witamin z grupy B (B1, B2, B3)
    • witaminy C
    • magnezu
    • kwasu foliowego
    • cynku
    • manganu
    • fosforu
    • żelaza

RozwińZwiń Opis

kraj pochodzenia

Wietnam

waga 

~150g

przechowywanie

przechowuj w lodówce

Co klienci kupowali razem z tym produktem?

 Indonezyjska Pasta Satay 50g AHG

Indonezyjska Pasta Satay 50g AHG

Pasta do przygotowania indonezyjskich szaszłyków satay

 Świeży Młody Kokos (Sweet Young Coconut)

Świeży Młody Kokos (Sweet Young Coconut)

Świeży Młody Kokos wypełniony świeżą wodą kokosową. Ten niezwykły napój jest wyjątkowo bogaty w magnez, potas, fosfor wapń oraz witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6) i C. Co niezwykle istone poziom elektrolitów w wodzie kokosowej jest w niemal identyczny z pozomem elektrolitów właściwym dla osocza ludzkiej krwi.

 Mięta rybia | Fish mint | Houttuynia cordata

Mięta rybia | Fish mint | Houttuynia cordata

Mięta rybia | Fish mint | Houttuynia cordata - swieże zioła wietnamskie.


Skład bananów - grupa kulinarna

Oprogramowanie KQS.store