W 1959 roku Mr Suterwalla wyruszył w podróż dookoła świata w poszukiwaniu etnicznych przypraw. Dzięki jego pasji i zaangażowaniu powstała firma TRS, która dziś jest jednym z największych na świecie producentów przypraw etnicznych. Produkty TRS są uznawane za jedne z najlepszych dzięki nieustannej kontroli dostawców, wyśrubowanym standardom kontroli jakości i bardzo dokładnemu czyszczeniu.

Jest nieodłącznym składnikiem indyjskich potraw, nadając im silny aromatyczny smak kminku. Jego owoce podobne są do owoców kminku zwyczajnego. Kmin rzymski zawiera 3 % olejków lotnych, natomiast kmin zwyczajnych zawiera aż do 7 % olejków lotnych; ich zapach jednak znacząco się różni. Kumin to niezbędny składnik mieszanki przypraw curry.